Soupe de cerises Mojito : Foodista challenge #30

Deuxième Foodista Challenge pour moi.Ce défi culinaire, créé par Stéphanie, du blog Cuisine moi un mouton, engage les amateurs de cuisine(s) à mettre un ingrédient ou un thème à l’honneur. Pour cette édition, Stéphanie de Fil et Croq nous a demandé de célébrer la saveur Mojito.

Pour connaître et consulter les recettes des éditions précédentes, je vous invite à consulter la liste suivante :

 

• n°1 Steph de Cuisine moi un mouton : Cupcakes & muffins
• n°2 Lucie de Goulucieusement : Goûter d’automne
• n°3 Aude de Contes et Délices : Le Brunch
• n°4 Julia de Les Cookines : Les recettes cosy de Scandinavie
• n°5 Anaïs de Lemon and Sardine : Un zeste de Méditerranée
• n°6 Nath de Pourquoi je grossis : Petits délices… pour grands gourmands
• n°7 Gordana des Recettes à gogo : Préparons nos picnics de printemps
• n°8: Audrey de Cooking n co : Saveurs d’Asie
• n°9 Adeline de Cook’N Blog : Et si on se rafraîchissait avec des glaces ?
• n°10 Margaux de Verveine citron : La tarte aux fruits
• n°11 Gwen de Tisser Pâtisser: La Vanille en veux-tu en voilà
• n°12 Cyrielle de Cyrielle Gourmandise : Autour d’un Tea Time
• n°13 : Maeva de Cook a life ! by Maeva : Et si on en rajoutait une couche ?
• n°14 : Valérie de I love cakes : La magie de Noël
• n°15 : Déborah de Maman pâtisse : La dolce vita
• n°16 : Gabrielle de Petite Cuillère et Charentaise : Flower Power
• n°17 : Elise de And so we cook : Cuisine Libanaise
• n°18 : Anne Laure de Nietzsche paillettes et sac à main : C’est du tout cru!
• n°19 : Angelique de Angel’s Recettes : L’inde s’habille de rose
• n°20: Sarah-Eden de Les Trois Madeleines: Pin-up your day
• n°21 : Émilie de Émilie Sweetness : Les petits plats dans les grands
• n°22 : Didoo de Deviously Sweet Pâtisserie : Back to School.
• n°23 : Gourmand et Bio : Fête-Campagne pour le melon !
• n°24 : Papa Rico de Chez Papa Rico : L’Italie sans fromage
• n°25 : Sandra de Encore un gâteau : Desserts de Fêtes
• n°26 : Aurélia de Les Gourmandises de Ya : Ça va Bûcher !
• n°27 : Steve de Mon Carnet Café : L’œuf, star dans tous ses états
• n°28 : Valérie de 1,2,3…Dégustez ! : La ronde des poivres
• n°29 : Hélène de Keskonmangemaman : It’s my cup of tea

Pour le thème Saveur Mojito, j’ai imaginé une page complète de recettes, toutes en fait déjà vues et revues et re-revues. Et puis, les cerises ont fait leur entrée dans le jardin… Soupe de cerises Mojito, c’est parti. Allez hop, en cuisine !

Pour 4 personnes, il vous faut :

500g de cerises ; 50cl d’eau ; 4 cuil. à soupe de rhum ; 2 citrons verts + 1 pour le décor (facultatif); 150 g de sucre en poudre ; 10 feuilles de menthe fraîche + 4 pour le décor

Laver les citrons verts, en zester 2. laver les feuilles de menthe ; laver et équeuter les cerises.

Dans une casserole, porter l’eau à ébullition avec le rhum, le sucre, le jus des deux citrons et la moitié du zeste, 10 feuilles de menthe.

Une fois à ébullition, couper le feu et ôter les feuilles de menthe. Plonger les cerises dans ce sirop, couvrir et laisser infuser 15 minutes.

Réserver au frais jusqu’à complet refroidissement.

Servir dans des récipients individuels, saupoudrer de la deuxième moitié de zeste de citron vert, décorer d’une feuille de menthe et d’une rondelle de citron.

Bon appétit !

Découvrez les recettes proposées par les participants à cette édition en cliquant sur les liens suivants :

Fil et Croq  – Maman Adele aux fourneaux – Pourquoi je grossis – 123 Dégustez – J’ai toujours aimé la moutarde – La cuisine maison, et pourquoi pas moi ? – Keskonmangemaman – des recettes à gogo – Play with food – Encore un gateau – Petites cuillères et charentaises – I love cake – Les petites chouquettes – Le blog de cata – Les placards de Lise – Gourmand et bio – Jeune et affamée – Un piano dans le jardin – United colours of macarons – Les recettes de Mélanie – Comme une envie de douceurs – Ou la c’est bon – La Petite Ju Nantaise – La table de Clara – La cuisine de Blanche – Julea cuisine – Chaud patate –