Muffins aux mirabelles

Dix minutes. Dix petites minutes. Le temps d’étendre une lessive, de laisser poser le vernis à ongles, de jouer avec le chien, de feuilleter un magazine, de prendre un café au comptoir en feuilletant le journal, de faire le plein de la voiture, de passer un coup de fil pour prendre des nouvelles,…

Dix petites minutes. Voilà le temps nécessaire à la confection de ces muffins aux mirabelles. Il en faudra sûrement moins pour les dévorer. Allez hop, en cuisine !

Pour 8 muffins, il vous faut :

200g de mirabelles dénoyautées ; 100g de farine ; 50g de farine de sarrasin ; 100g de sucre en poudre ; 1/2 sachet de levure ; 100g de beurre mou ; 20cl de lait ; 1 œuf

Préchauffer le four th.210*C.

Dans un saladier, mélanger les farines, la levure et le sucre.

Dans un autre saladier, mélanger le lait, l’œuf et le beurre mou jusqu’à obtenir une pâte grumeleuse. Y incorporer le mélange sec farines-sucre et mélanger grossièrement. La pâte ne doit pas être lisse, bien que bien amalgamée. Rajouter les mirabelles dénoyautées.

Verser la pâte dans des moules à muffins chemisés. Cuire pendant 15 minutes.

Bon appétit !

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Auteur : unpianodanslejardin

J'aime cuisiner pour partager, pour faire plaisir à mes proches, pour me faire plaisir, pour les bonnes odeurs qui émanent d'un plat mijoté ou d'un gâteau dans le four, pour les souvenirs d'enfance qui remontent en ma mémoire devant les fourneaux... J'habite dans la campagne du sud-ouest, face aux Pyrénées, entourée de champs et de forêts. Entre mes multiples activités, j'essaye de faire pousser des légumes dans le potager et des fruits dans le verger pour les cuisiner.

3 réflexions sur « Muffins aux mirabelles »

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