Popovers

Tout le monde dort encore. Descendre l’escalier sur la pointe des pieds et boire un thé fumant, spectateur par la fenêtre du jour qui se lève. Apprécier ce moment paisible. Puis, en faisant le moins de bruit possible, prendre œufs, farine et autres, en deux temps trois mouvements, la maison s’emplit d’une bonne odeur de petit-déjeuner. Disposer tasses, bols, confitures et miel sur la table. Des petites tètes aux cheveux en bataille apparaissent dans l’embrasure de la porte, sourire aux lèvres. Une belle journée commence.

J’ai trouvé sur le blog la Cuisine de Sam Sam la recette des popovers, petites douceurs idéales pour ces matins bonheur. Allez hop, en cuisine !

Pour 8 popovers, il vous faut :

150g de farine ; 2 œufs ; 25cl de lait ; 1 cuil à soupe de beurre fondu ; 1 pincée de sel ; beurre pour le moule.

Préchauffer le four à 180*C.

Dans une jatte, mélanger la farine, le lait, le sel et le beurre fondu. Ajouter les œufs en dernier puis battre jusqu’à ce que pâte devienne lisse.

Beurrer des moules à muffins et y verser la pâte. Remplir chaque moule au 3/4.

Enfourner 5 minutes à 180*C puis baisser le four à 150*C et poursuivre la cuisson 25 minutes.

Sortir du four et déguster chaud ou tiède avec beurre et confiture.

Bon appétit !

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Auteur : unpianodanslejardin

J'aime cuisiner pour partager, pour faire plaisir à mes proches, pour me faire plaisir, pour les bonnes odeurs qui émanent d'un plat mijoté ou d'un gâteau dans le four, pour les souvenirs d'enfance qui remontent en ma mémoire devant les fourneaux... J'habite dans la campagne du sud-ouest, face aux Pyrénées, entourée de champs et de forêts. Entre mes multiples activités, j'essaye de faire pousser des légumes dans le potager et des fruits dans le verger pour les cuisiner.

2 réflexions sur « Popovers »

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